„TEKVICOBRANIE“ pre zdravie i krásu

recepty, ktoré prekvapia

Na prvý pohľad obyčajná zelenina sa stala symbolom jesene nielen vďaka Halloweenu, ale najmä pre svoje výživové hodnoty a pestré možnosti využitia. Bežne si z tekvice pripravujeme polievku, koláč či pyré, no jej využitie siaha oveľa ďalej. Prinášame vám niekoľko netradičných receptov, vďaka ktorým objavíte tekvicu v novom svetle.

„Tučné“ na vitamíny a zároveň vhodné pre štíhlu líniu

Tekvice sú bohaté na betakarotén, ktorý sa v tele mení na vitamín A – nevyhnutný pre zrak, pokožku a imunitu. Obsahujú tiež vitamíny C a E, ktoré chránia bunky pred oxidačným stresom, a vlákninu, ktorá prospieva tráveniu. Minerály ako draslík a horčík zas podporujú zdravú činnosť srdca. Navyše majú nízku kalorickú hodnotu, a tak sú vhodné aj pre ľudí, ktorí si strážia líniu.

NETRADIČNÉ RECEPTY NA JEDENIE

Tekvicové gnocchi s bylinkovým maslom

 Potrebujeme: 400 g tekvicového pyré (najlepšie z pečenej tekvice Hokkaido), 250 g hladkej múky, 1 vajce, štipku soli a muškátového orieška, 50 g masla, hrsť čerstvých byliniek (šalvia, petržlen, pažítka)

Postup: Tekvicové pyré zmiešame s vajíčkom, soľou a muškátom. Postupne pridávame múku, kým nevznikne mäkké, ale tvarovateľné cesto. Vyvaľkáme ho do valčekov a krájame na malé kúsky. Gnocchi varíme v osolenej vode, kým nevyplávajú na hladinu. Medzitým na panvici roztopíme maslo, pridáme nasekané bylinky a gnocchi premiešame v tomto voňavom základe.

Tip: Podávame horúce.

Tekvicové smoothie s pomarančom a zázvorom

Potrebujeme: 200 g tekvicového pyré, šťavu z 2 pomarančov, 1 banán, kúsok čerstvého zázvoru (asi 2 cm), 1 ČL medu

Postup: Do mixéra vložíme pyré, nakrájaný banán, čerstvú pomarančovú šťavu a nastrúhaný zázvor. Pridáme med a všetko rozmixujeme do hladka.

Tip: Smoothie je svieže, plné vitamínov a výborne naštartuje deň.

Tekvicový hummus

Potrebujeme: 200 g cíceru (vareného alebo z konzervy), 150 g tekvicového pyré, 2 PL tahini (sezamovej pasty), 2 strúčiky cesnaku, šťavu z polovice citróna, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Do mixéra vložíme cícer, pyré, tahini, pretlačený cesnak a citrónovú šťavu. Rozmixujeme do krémovej konzistencie, dochutíme soľou a korením. Pri servírovaní pokvapkáme olivovým olejom.

Tip: Tento hummus chutí výborne s čerstvým pečivom alebo ako dip k zelenine.

Tekvicové brownies

Potrebujeme: 200 g horkej čokolády, 100 g masla, 150 g tekvicového pyré, 120 g trstinového cukru, 2 vajcia, 80 g hladkej múky, 1 ČL prášku do pečiva, štipku škorice

Postup:Čokoládu s maslom roztopíme vo vodnom kúpeli. V mise vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme pyré, roztopenú čokoládu, múku, prášok do pečiva a škoricu. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C asi 25 minút.

Tip: Brownies majú vláčnu konzistenciu a jemnú tekvicovú príchuť.

Tekvicové latté so škoricou

Potrebujeme: 200 ml mlieka (alebo rastlinného nápoja), 2 PL tekvicového pyré, 1 ČL trstinového cukru, ½ ČL mletej škorice, 1 espresso alebo silnú kávu

Postup:V malom hrnci zohrejeme mlieko s pyré, cukrom a škoricou. Premixujeme tyčovým mixérom, aby vznikla jemná pena. Do šálky nalejeme espresso a zalejeme tekvicovým mliekom.

Tip: Tento nápoj zahreje dušu i telo počas sychravých dní.

Tekvica v domácej kozmetike: prírodná starostlivosť pre pleť a vlasy

Tekvica nie je len výživnou potravinou – jej benefity ocení aj naša pokožka a vlasy. Obsahuje betakarotén, vitamíny A, C a E, ktoré pôsobia ako antioxidanty, podporujú regeneráciu buniek a chránia pleť pred predčasným starnutím. Vláknina a prírodné enzýmy z tekvice jemne čistia a zjemňujú pokožku, zatiaľ čo minerály ako draslík a horčík pomáhajú udržiavať hydratáciu.

Jej jemná, krémová konzistencia pyré sa výborne hodí ako základ pre masky, základy na vlasy či balzamy na pery. V kombinácii s medom, jogurtom, olejmi alebo vajíčkom dokáže prirodzene vyživiť suchú pokožku, zjemniť ruky, dodať lesk vlasom a sviežosť pleti. Tekvica je tak dokonalou ingredienciou pre domácu kozmetiku, ktorá spája starostlivosť s radosťou z prírody.

RECEPTY NA DOMÁCE TEKVICOVÉ KOZMETICKÉ PRODUKTY

Tekvicová maska na suchú pleť

Potrebujeme: 2 PL tekvicového pyré, 1 ČL medu, 1 ČL bieleho jogurtu

Postup: Zmiešame pyré, med a jogurt do hladkej pasty. Nanesieme na vyčistenú tvár a necháme pôsobiť asi 15 minút. Potom opláchneme vlažnou vodou.

Tip: Pleť zostane hydratovaná a jemná.

Tekvicový píling na ruky

Potrebujeme: 2 PL tekvicového pyré, 1 lPL hnedého cukru, pár kvapiek olivového oleja

Postup: Všetko premiešame a krúživými pohybmi vmasírujeme do pokožky rúk. Necháme chvíľu pôsobiť a opláchneme teplou vodou.

Tip: Ruky budú hladké a vyživené.

Tekvicový vlasový zábal

Potrebujeme: 3 PL tekvicového pyré, 1 žĺtok, 1 ČL kokosového oleja

Postup: Ingrediencie dôkladne premiešame a nanesieme na umyté, vlhké vlasy po celej dĺžke. Vlasy zabalíme do uteráka a necháme pôsobiť 20 – 30 minút. Potom dôkladne opláchneme.

Tip: Vlasy získajú lesk a vitalitu.

Tekvicová maska proti mastnej pleti

Potrebujeme: 2 PL tekvicového pyré, 1 ČL citrónovej šťavy, 1 ČL bielka

Postup: Spojíme všetky ingrediencie a zmes nanesieme na pleť. Necháme pôsobiť asi 10 – 15 minút. Citrón a bielok stiahnu póry, tekvica pleť vyživí.

Tip: Po opláchnutí je pokožka svieža a matná.

Tekvicový balzam na pery

Potrebujeme: 1 ČL tekvicového pyré, 1 ČL kokosového oleja, pár kvapiek medu

Postup: Všetko premiešame, nanesieme na pery a necháme pôsobiť 10 minút. Potom jemne zotrieme.

Tip: Pery budú hebké, vyživené a pripravené aj na chladné počasie.

TIP NA ZÁVER: Tekvica je dar prírody, ktorý nás nielen zasýti, ale aj podporí zdravie a poteší zmysly. Pri troche fantázie ju môžeme premeniť na dezert, hlavné jedlo, nátierku, nápoj alebo kozmetický produkt. Vďaka svojej neutrálnej chuti a jemnej textúre sa dokáže prispôsobiť sladkým aj slaným variáciám, a vždy prinesie do kuchyne a kúpeľne kúsok jesennej atmosféry.

ZunaS