Čerešne – lesklé, sladko-kyslé zázračné plody, ktoré nám matka príroda servíruje s noblesou francúzskeho dezertu, si zaslúžia hlavnú úlohu v zdravých smoothie. Hoci ich totiž máme spojené najmä s koláčmi, kompótmi či detskými spomienkami na fľakaté tričká, čerešne majú v kuchyni omnoho väčší potenciál. A jeden z najosviežujúcejších spôsobov, ako ho využiť, je smoothie. Ale nie hocijaké! Vyskúšajte s nami čerešňové kombinácie v netradičných receptoch, ktoré vás prekvapia a na jazyku vám zahrajú letnú symfóniu!
Chutné aj zdravé
Čerešne nie sú len chutné, sú aj plné zdravotných benefitov. Obsahujú antioxidanty ako anthokyaníny, ktoré pomáhajú znižovať zápal, chránia bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie srdca. Navyše sú prirodzene sladké, takže ti smoothie osladia bez potreby pridaného cukru. A ak trpíš nespavosťou? Čerešne obsahujú aj prírodný melatonín – hormón spánku. Skrátka, čerešne nie sú len ovocná zábava, ale aj malá domáca lekáreň v jednej hrsti.
Čerešňové smoothie – viac než len trend!
Pravidelná konzumácia smoothie je chutný a praktický spôsob, ako do tela dostať viac ovocia, zeleniny, vlákniny a dôležitých živín. Na rozdiel od džúsov, smoothie zachovávajú vlákninu, ktorá podporuje trávenie, stabilizuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje sýtosť. Vďaka jednoduchej príprave môžeme smoothie ľahko prispôsobiť – podľa sezóny, chuti aj výživových potrieb. Môžu byť raňajkami, desiatou či výživným olovrantom. Kombináciou zdravých tukov (napr. orechových masiel), bielkovín (napr. jogurtu či semienok) a ovocia vytvoríš vyvážené jedlo v pohári. A bonus? Farby, chute a sviežosť smoothie robia zdravé stravovanie zábavným – dokonca aj pre deti. Čerešňové smoothie je navyše viac než len trend – je to oslava sezóny, zdravia a hravej tvorivosti v kuchyni, preto si ju užite naplno a podľa seba!
Mlieko a čerešne – áno, alebo nie?
Možno vám napadne povera, že čerešne zapité mliekom spôsobujú bolesti brucha. Pravdou však je, že u väčšiny ľudí kombinácia čerešní a mliečnych produktov nespôsobuje žiadne zdravotné ťažkosti. Problémy môžu nastať len pri citlivom trávení, intolerancii laktózy alebo ak niekto zje naozaj veľké množstvo ovocia a mlieka naraz. V smoothie je však ovocia aj mlieka primerane, navyše sú dôkladne rozmixované, čo zlepšuje stráviteľnosť. Takže pokiaľ nemá vaše trávenie voči tejto dvojici výhrady, môžete si ich nielen v smoothie pokojne dopriať.
RECEPTY
Čerešňovo-bazalkové prebudenie
Potrebujeme: 1 hrnček odkôstkovaných čerešní, ½ banánu (pre krémovú konzistenciu), 1 PL limetkovej šťavy, 4 – 5 lístkov čerstvej bazalky, ½ hrnčeka kokosovej vody, ľad (podľa chuti)
Postup: Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme do krémovej konzistencie.
Tip: Bazalka a čerešne? Možno znejú ako nepárna dvojica, ale ich svieža kombinácia prebudí chuťové poháriky. Bazalka pomáha tráveniu a limetka dodá vitamín C aj šmrnc. Perfektné ráno do práce!
Čerešňovo-mandľový relax
Potrebujeme: 1 hrnček mrazených čerešní, 1 hrnček mandľového mlieka, 1 PL mandľového masla, 1 datľa (pre sladkosť), štipku škorice, pár kvapiek vanilkového extraktu
Postup: Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme do krémovej konzistencie.
Tip: Táto kombinácia objíme ako babičkin šál. Mandľové maslo dodá zdravé tuky a bielkoviny, čerešne ťa uvoľnia a škorica pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. Ideálne smoothie na večer, keď už len túžime po knihe a mäkučkej deke.
Čerešňovo-kakaové povznesenie
Potrebujeme: 1 hrnček čerešní, 1 PL nesladeného kakaa, 1 PL ovsených vločiek, ½ hrnčeka gréckeho jogurtu, ½ hrnčeka rastlinného mlieka, pár kociek ľadu
Postup: Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme do krémovej konzistencie.
Tip: Kakao a čerešne sú nerozlučné, ako jazz a večerné svetlá. Kakao zvyšuje hladinu serotonínu a čerešne zjemnia jeho horkosť. Ovsené vločky zasýti, jogurt dodá bielkoviny a črevnú pohodu. Toto smoothie je ako elegancia v pohári – s bonusom dobrého trávenia.
ČEREŠNIČKA „NA TORTE“ – TIP NA ZÁVER: Skúšajte, miešajte, improvizujte! Ak vám došla bazalka, skúste mätu! Nemáš mandľové maslo? Arašidové tiež zahrá svoju rolu. Hlavne si to užite – pretože každé jedno smoothie je ako umelecké dielo. A vy ste jeho autormi. Takže, nabudúce keď budeš stáť pri mixéri a hľadať inšpiráciu, spomeňte si – čerešne nemusia byť len na torte. Môžu byť aj vo vnútri pohára so smoothie, ktorý vám zlepší deň!
ZunaS
