Netradičné vajíčkové pomazánky nielen k Veľkej noci

Vajíčka patria k symbolom jari a veľkonočných sviatkov, počas ktorých ich býva v domácnostiach často viac než dosť. Okrem klasickej vajíčkovej pomazánky však existuje množstvo zaujímavých spôsobov, ako vajíčka premeniť na chutnú a originálnu nátierku. Stačí pridať pár netradičných ingrediencií – napríklad avokádo, bryndzu, cviklu či aromatické bylinky – a z obyčajného jedla sa razom stane prekvapivá pochúťka nielen na Veľkú noc, ale na celý rok!

Vajíčková pomazánka s avokádom – jemná a krémová

Ingrediencie: 4 uvarené vajcia, 1 zrelé avokádo, 1 PL citrónovej šťavy, 1 PL bieleho jogurtu alebo majonézy, soľ, čierne korenie, hrsť nasekanej pažítky

Postup: Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme a nasekáme nadrobno. Avokádo roztlačíme vidličkou na jemné pyré a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedlo. Pridáme vajcia, jogurt alebo majonézu, dochutíme soľou a korením a všetko dôkladne premiešame. Nakoniec vmiešame nasekanú pažítku.

Tip: Pomazánka chutí výborne na celozrnnom chlebe alebo toastoch. Pred podávaním ju môžeme posypať sezamovými semienkami.

Vajíčková pomazánka s kari a jablkom – netradične svieža

Ingrediencie: 4 uvarené vajcia, 2 PL majonézy, 1 PL bieleho jogurtu, 1 menšie jablko, ½ ČL kari korenia, 1 ČL citrónovej šťavy, soľ

Postup: Vajcia nasekáme nadrobno. Jablko ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. V miske zmiešame vajcia, jablko, majonézu a jogurt. Pridáme kari korenie, citrónovú šťavu a podľa chuti osolíme. Pomazánku dobre premiešame, aby sa chute spojili.

Tip: Najlepšie chutí mierne vychladená. Výborne sa hodí na bagetu alebo tmavý chlieb.

Vajíčková pomazánka so sušenými paradajkami

Ingrediencie: 4 uvarené vajcia, 2 PL jemného tvarohu alebo nátierkového syra, 4 – 5 sušených paradajok v oleji, 1 malý strúčik cesnaku, 1 ČL olivového oleja, soľ, čierne korenie

Postup: Vajcia nasekáme nadrobno. Sušené paradajky nakrájame na malé kúsky. V miske zmiešame vajcia s tvarohom alebo nátierkovým syrom, pridáme paradajky, pretlačený cesnak a olivový olej. Podľa chuti osolíme a okoreníme a všetko premiešame.

Tip: Pomazánka je výborná na čerstvej bagete alebo opečenom chlebe. Na ozdobu môžeme pridať lístky bazalky.

Vajíčková pomazánka s údeným lososom a kôprom

Ingrediencie: 4 uvarené vajcia, 80 g údeného lososa, 2 PL kyslej smotany alebo nátierkového syra, 1 ČL citrónovej šťavy, 1 PL nasekaného kôpru, čierne korenie

Postup: Vajcia nasekáme nadrobno a lososa nakrájame na malé kúsky. V miske zmiešame vajcia, lososa a kyslú smotanu alebo nátierkový syr. Pridáme citrónovú šťavu, nasekaný kôpor a podľa chuti okoreníme. Pomazánku jemne premiešame.

Tip: Podávame na malých toastoch alebo tmavom chlebe. Hodí sa aj ako drobné pohostenie pre návštevu.

Jarná vajíčková pomazánka s reďkovkami a bylinkami

Ingrediencie: 4 uvarené vajcia, 100 g jemného tvarohu, 4 – 5 reďkoviek, 1 PL nasekanej pažítky, 1 PL petržlenovej vňate, 1 ČL citrónovej šťavy, soľ, čierne korenie

Postup: Vajcia nasekáme nadrobno. Reďkovky nastrúhame alebo nakrájame na drobné kocky. V miske zmiešame vajcia, tvaroh a reďkovky. Pridáme pažítku, petržlenovú vňať, citrónovú šťavu a dochutíme soľou a korením. Všetko dôkladne premiešame.

Tip: Táto pomazánka je veľmi svieža a ľahká. Najlepšie chutí s čerstvým chlebom alebo na ražných hriankach.

Vajíčková pomazánka s cviklou – farebná a jemne sladkastá

Ingrediencie: 4 uvarené vajcia, 1 menšia uvarená cvikla, 2 PL jemného tvarohu alebo nátierkového syra, 1 ČL citrónovej šťavy, soľ, čierne korenie, trochu chrenu (podľa chuti)

Postup: Vajcia nasekáme nadrobno. Uvarenú cviklu nastrúhame na jemnom strúhadle a jemne z nej vytlačíme prebytočnú šťavu. V miske zmiešame vajcia, cviklu a tvaroh alebo nátierkový syr. Pridáme citrónovú šťavu, podľa chuti soľ, korenie a trochu chrenu. Všetko dôkladne premiešame.

Tip: Pomazánka má krásnu ružovú farbu a veľmi dobre vyzerá na jednohubkách. Na ozdobu sa hodí pažítka alebo mladé lístky rukoly.

Vajíčková pomazánka s bryndzou – slovenská klasika trochu inak

Ingrediencie: 4 uvarené vajcia, 80 g bryndze, 1 PL kyslej smotany, 1 malá jarná cibuľka, čierne korenie, trochu pažítky

Postup: Vajcia nasekáme nadrobno. Bryndzu zmiešame s kyslou smotanou, aby vznikla jemná krémová zmes. Pridáme vajcia, nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku a trochu korenia. Všetko spolu premiešame a nakoniec vmiešame nasekanú pažítku.

Tip: Pomazánka chutí výborne na čerstvom chlebe alebo na opečených hriankach. Ak je bryndza výrazne slaná, soľ už netreba pridávať.

Vajíčková pomazánka s chrenom – pikantná a svieža

Ingrediencie: 4 uvarené vajcia, 2 PL majonézy, 1 PL kyslej smotany, 1 – 2 ČL strúhaného chrenu, 1 ČL citrónovej šťavy, soľ, čierne korenie

Postup: Vajcia nasekáme nadrobno a dáme do misky. Pridáme majonézu, kyslú smotanu a strúhaný chren. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a čiernym korením. Všetko dôkladne premiešame, aby sa chute spojili.

Tip: Táto pomazánka je výborná najmä na veľkonočný stôl. Skvele sa hodí k tmavému chlebu alebo čerstvej bagete.

Vajíčková pomazánka s tuniakom – sýta a veľmi obľúbená

Ingrediencie: 4 uvarené vajcia, 1 menšia konzerva tuniaka vo vlastnej šťave, 2 PL majonézy alebo bieleho jogurtu, 1 menšia kyslá uhorka, 1 PL nasekanej petržlenovej vňate, čierne korenie

Postup: Vajcia nasekáme nadrobno. Tuniaka scedíme a vidličkou jemne rozdelíme na menšie kúsky. K vajciam pridáme tuniaka, majonézu alebo jogurt, nadrobno nakrájanú kyslú uhorku a petržlenovú vňať. Dochutíme čiernym korením a všetko premiešame.

Tip: Pomazánka je výborná aj ako náplň do sendvičov alebo plnených toastov.

TIP NA ZÁVER: Vajíčková pomazánka je vďačná práve preto, že sa dá pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Niektoré verzie sú jemné a krémové, iné zas svieže, pikantné alebo výraznejšie. Skvele sa hodia na čerstvý chlieb, chrumkavé hrianky, bagetu či malé jednohubky pre návštevu. Navyše ich príprava je rýchla a zvládne ju naozaj každý.

ZunaS