Špenátový šalát s avokádom

Rýchly a ľahký obed

Rýchly, ľahký a svieži – tento šalát z dielne kuchára Adama z Titbitu zaženie hlad, poteší chuťové bunky a rozjasní každý stôl. Pripravíte ho za pár minút z ingrediencií, ktoré dokonca už možno máte doma, a jeho hravá farebnosť vás naladí na dobrú náladu. Prajeme dobrú chuť.

Na 4 porcie budete potrebovať:

• 300 g baby špenátu
• 1 zrelé avokádo Titbit RTE
• ½ granátového jablka 
• 300 g olivového oleja
• 100 g citrónovej šťavy
• 1 feta syr
• vlašské orechy
• soľ
• med

Postup:

Avokádo rozpolíme, vylupneme lyžičkou zo šupky a nakrájame na kocky. Vlašské orechy rozložíme na plech na papier na pečenie a pečieme v rúre na 175° C, po piatich minútach skontrolujeme. Orechy strážime, aby nestvrdli, ale aby sa iba pekne rozvoňali. Upečené orechy opatrne rozlámeme na menšie kusy. 

Na prípravu dresingu zmiešame v miske citrónovú šťavu, med a soľ. Potom za stáleho miešania prilievame olivový olej. 

TIP: Dresing na šalát by mal mať hustejšiu konzistenciu, ktorú dosiahneme pridaním medu.

Do veľkej misy následne vložíme baby špenát a avokádo, štedro prelejeme dresingom a opatrne premiešame. Na vrch nadrobíme syr feta, nasypeme granátové jablko a upečené vlašské orechy.

Videorecept nájdete tiež na Instagrame Titbit.

Recept pripravil Adam Vejvoda z Titbit