Šálka kakaa
Kto by si nepamätal vôňu horúceho kakaa zo školských čias, či večerný rituál, keď nám mama naliala šálku teplého nápoja pred spaním? Kakao má v sebe čosi nostalgické – pripomína detstvo, bezpečie a pokoj. No za týmto jednoduchým potešením sa skrýva aj množstvo zaujímavých vedeckých faktov – kakao totiž prospieva nielen psychike, ale aj fyzickému zdraviu. A to nielen deťom, ale aj dospelým.
Bohaté na cenné látky
Kakaové bôby sú doslova malým laboratóriom prírodných látok. Obsahujú flavonoidy – antioxidanty, ktoré chránia naše bunky pred voľnými radikálmi. Tie vznikajú napríklad stresom, nesprávnou stravou či znečisteným prostredím a môžu prispievať k rýchlejšiemu starnutiu či chorobám. Vďaka antioxidantom kakao posilňuje imunitu a podporuje zdravie ciev. Okrem toho je bohaté na horčík, železo, draslík či zinok – minerály dôležité pre správnu činnosť svalov, nervov a celkovú vitalitu.
Srdce pod ochranou
Štúdie ukazujú, že pravidelná a mierna konzumácia kakaa prispieva k znižovaniu krvného tlaku a zlepšuje pružnosť ciev. To znamená, že krv cirkuluje efektívnejšie a srdce je menej zaťažované. Dospelí, ktorí si doprajú kvalitné kakao, tak podporujú zdravie svojho kardiovaskulárneho systému. A pre deti? Zdravý obeh krvi znamená viac energie na hry a sústredenie v škole.
Podpora mozgu a dobrej nálady
Kakao je prirodzeným zdrojom teobromínu a malého množstva kofeínu. Tieto látky jemne povzbudzujú, zlepšujú koncentráciu a dodávajú pocit sviežosti bez toho, aby spôsobili nervozitu či nespavosť ako silná káva. Okrem toho kakao podporuje tvorbu serotonínu – hormónu dobrej nálady. Niet divu, že šálka horúceho kakaa v chladný večer pôsobí ako objatie zvnútra. U detí môže zlepšiť náladu pred náročným dňom v škole, u dospelých zmierniť stres po práci.
Teplý rituál pre dušu
Nejde len o látky v kakau, ale aj o samotný rituál. Pripraviť si nápoj, chytiť do rúk teplý hrnček a vychutnávať vôňu i chuť – to všetko spomaľuje hektické tempo dňa. Psychológovia pripomínajú, že takéto drobné zvyky majú obrovský význam pre duševné zdravie: prinášajú pocit istoty, bezpečia a odpočinku. Pre deti je kakao často spojené s rodinnou atmosférou, pre dospelých môže byť akýmsi návratom do bezstarostných čias.
Energetický a výživný nápoj
Zatiaľ čo sladké limonády dodajú najmä prázdne kalórie, kakao môže byť výživným zdrojom energie. Ak sa pripraví s mliekom, obohatí organizmus o vápnik a bielkoviny. To podporuje rast kostí u detí, ale aj pevnosť kostí v dospelosti. Mierne osladené medom či štipkou škorice sa stáva zdravou alternatívou k sladkostiam.
Pre deti i dospelých
V hrnčeku kakaa si okrem radosti nájde každý to svoje:
- deti – kakao je ideálnym spoločníkom na začiatok dňa alebo večerný nápoj pred spaním. Podporuje koncentráciu, dodáva telu minerály a buduje spomienky na krásne rituály s rodičmi,
- dospelí – pomáha udržať si energiu, znižuje stres, podporuje zdravie srdca a mozgu. Navyše môže byť výbornou alternatívou ku káve vtedy, keď túžime po niečom teplom a povzbudivom, no menej dráždivom
Tip: Nie všetko „kakao“ je rovnaké. Kľúčom je siahnuť po kvalitnom, nesladenom kakau a pridať si sladidlo podľa chuti. Instantné nápoje plné cukru a prísad nemajú s pôvodným kakaom veľa spoločného. Pravé kakao je tmavé, aromatické a jeho horkastá chuť je dôkazom, že v ňom zostali zachované cenné látky.
NETRADIČNÉ RECEPTY NA JESENNÚ NÁLADU S KAKAOM
Keď sa vonku ochladí, listy pod nohami šuštia a v dome zavládne ticho po dlhom dni, je čas vziať do rúk teplý hrnček. Kakao sa vtedy mení na malý zázrak – nielenže zahreje, ale prinesie aj pohodu a pocit bezpečia. A aby sa z neho nestal len „obyčajný nápoj“, dá sa pripraviť na množstvo netradičných spôsobov. Od tekvicového elixíru až po štipľavé aztécke kakao – tieto recepty premenia chladné jesenné dni na chvíle plné vône, chuti a útulnej nálady.
Tekvicovo-kakaový nápoj
Potrebujeme: 1 PL kvalitného kakaa, 250 ml mlieka (alebo rastlinného nápoja), 2 PL tekvicového pyré, 1 ČL medu alebo javorového sirupu, štipku škorice a muškátového orieška
Postup: Zohrejeme mlieko, vmiešame doň tekvicové pyré, kakao, koreniny a osladíme medom.
Tip: Nápoj je ako tekvicový koláč v hrnčeku!
Kakaové chai latte
Potrebujeme: 1 ČL kvalitného kakaa, 250 ml mlieka, ½ ČL mletej škorice, ¼ ČL mletého kardamómu, ¼ ČL mletého zázvoru, štipka čierneho korenia, med podľa chuti
Postup: Mlieko s koreninami krátko povaríme, pridáme kakao a premiešame. Osladíme medom.
Tip: Nápoj zahreje lepšie než deka!
Hruškovo–kakaové smoothie
Potrebujeme: 1 PL kvalitného kakaa 1 zrelú hrušku, 150 ml mlieka alebo jogurtu, ½ banán, štipku škorice
Postup: Všetko dohladka rozmixujeme. Nápoj je sladký prirodzene, bez potreby cukru.
Tip: Krásne zasýti po škole či po práci.
Pálivé aztécke kakao
Potrebujeme: 2 ČL kvalitného kakaa, 200 ml mlieka, štipku škorice, štipku kajenského korenia alebo čili prášku, kúsok vanilky, trochu trstinového cukru
Postup: Zohrejeme mlieko s koreninami, potom pridáme kakao a krátko premiešame.
Tip: Nápoj je jemne štipľavý a organizmus krásne prekrví.
Kakaové „golden milk“
Potrebujme: 1 ČL kvalitného kakaa, 250 ml mlieka, ½ ČL kurkumy, štipku škorice a zázvoru, trochu medu
Postup: Mlieko ohrejeme s koreninami, vmiešame kakao a na záver dosladíme.
Tip: Nápoj má protizápalové účinky a úžasne navodí pocit pohody.
TIP NA ZÁVER: Kakao ako most medzi generáciami – kakao totiž nie je len nápoj. Je to symbol starostlivosti, oddychu a radosti, ktorý spája deti i dospelých. Šálka teplého kakaa dokáže dodať energiu, posilniť zdravie a zároveň priniesť pohodu, ktorá sa dnes tak ľahko stráca. A možno práve preto sa kakao teší takej obľube už celé stáročia – pretože nám pripomína, že zdravie nie je len o svaloch a cievach, ale aj o duši, ktorá potrebuje pohladenie.
ZunaS
